Il vincitore di 50 Best Restaurant 2025 è Maido di Lima. Secondo in classifica Asador Extebarri dl Atxondo (Spagna, Paesi Baschi), terzo Quintonil di Città del Messico. Sono cinque gli italiani nei cinquanta migliori ristoranti del mondo: al sedicesimo posto c’è Lido 84 di Gardone Riviera (Brescia), al 18/o Reale di Castel di Sangro (l’Aquila), al 31 Le Calandre di Rubano (Padova), al 32/o Piazza Duomo di Alba (Cuneo) e al 43/o Uliassi di Senigallia (Ancona).
“The World’s 50 Best Restaurant” – l’Oscar mondiale della ristorazione, che premia i cinquanta migliori ristoranti del mondo, all’Auditorium del Lingotto ha visto la presenza del ministro dell’Agricoltura, Francesco Lollobrigida, tra i rappresentanti istituzionali, ma anche dei vertici degli imprenditori, il presidente di Stellantis, John Elkann, con la moglie Lavinia Borromeo.
Lollobrigida, 50 Best Restaurants significa identità e cultura – “La cucina è un luogo di confronto tra culture e identità. L’Italia ha candidato la sua cucina a Patrimonio dell’Unesco e a dicembre avremo il risultato, che ci mette in condizione di avere la stessa protezione che hanno la cucina francese, giapponese, messicana e coreana. Qui ci sono i migliori ristoratori del mondo, i nostri chef tengono banco, come Massimo Bottura, assoluto protagonista anche con risultati straordinari gli anni passati. È un evento che significa identità, cultura e tradizione, quindi anche economia e lavoro”. Lo ha detto il ministro dell’Agricoltura e della sovranità alimentare, Francesco Lollobrigida, alla serata del Red Carpet e della premiazioni dei World’s 50 Best Restanrants, stasera all’Auditorium del Lingotto di Torino. “Ovviamente la ristorazione in particolare – ha proseguito il ministro – è per l’Italia un elemento di grande forza. Noi siamo deboli sulla distribuzione classica, per esempio coi nostri prodotti. Abbiamo una forza eccezionale nei circa 250.000 ristoranti italiani nel mondo”.
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