L’Italia conquista il bronzo alla Coupe d’Europe de la Pâtisserie a Parigi e stacca il pass per la finale mondiale di Lione 2027. Il team tricolore ha chiuso al terzo posto dietro Francia e Belgio, rispettivamente prima e seconda classificata. A completare il quadro delle squadre qualificate per la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2027 anche Olanda e Gran Bretagna. La selezione europea ha messo a confronto otto Paesi del continente. Le squadre hanno avuto 5 ore e 30 minuti per portare a termine un programma serrato di prove tecniche, degustative e artistiche: una rivisitazione della classica tarte tatin, un prodotto da street food al cioccolato, dessert gelato da ristorazione, oltre a creazioni in zucchero, cioccolato e ghiaccio, esposte a buffet davanti a una giuria di esperti.
A rappresentare l’Italia il Team Italy, composto da Alessandro Dalmasso in giuria e in gara da Marco Deidda, Alessandro Fiorucci e Gabriel Gianforchetti. A sostenere e coordinare il progetto, il Club Italia Coupe du Monde de la Pâtisserie, presieduto da Dalmasso, insieme alla promotion manager del Team Italia Alessandra Negrotti. “Dopo questo successo – si sottolinea in una nota – l’Italia consolida il proprio primato, essendo l’unico Paese ad aver partecipato a tutte le finali organizzate dalla Coupe du Monde”. Con il podio europeo e la qualificazione, l’Italia rinnova così “la propria ambizione in vista della grande finale mondiale, in programma a Lione nel 2027 durante Sirha Lyon, la più importante vetrina internazionale della pasticceria”.
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